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Plats à déguster à Séville

Vous planifiez un voyage à Séville, mais vous ne savez pas dans quelles tapas vous plonger en premier ? Voici quelques plats à goûter à Séville :

 

1- Le secret ibérique

Commençons par un plat incontournable : Le Secreto Ibérico est probablement l'une des meilleures coupes de porc qui existent, rivalisant avec la presa ibérica, presque aussi délicieuse. Si vous recherchez ces deux coupes, vous ne vous tromperez pas.
Seville

2- Carrillada de Cerdo 

La joue de porc est l'un des ragoûts les plus traditionnels de Séville, ce qui signifie qu'il est assez facile à trouver dans les bars à tapas de la ville. Habituellement cuite dans une simple réduction de vin, certains ajoutent des carottes, des clous de girofle et de l'ail au mélange. Une bonne carrillada doit être extrêmement tendre et pleine de saveur.

3- Solomillo al Whiskey

Seville
La populaire sauce au whisky de Séville a évolué pour devenir l'une des plus célèbres de la ville. Le whisky, l'ail et l'huile d'olive se combinent pour créer l'un des meilleurs glaçages pour la longe de porc grillée.
 

4- Espinacas con Garbanzos 

La combinaison traditionnelle d'épinards et de pois chiches trouve ses racines dans l'histoire mauresque et juive de Séville et est particulièrement populaire dans les bars à tapas actuels, servis avec un picatoste (un gros croûton fait maison).

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